Il Dolcetto si distingue tradizionalmente per la franchezza mai banale e la decisa propensione all’amabilità.

Varietà di uva: Dolcetto 100%
Collocazione del vigneto: Castellinaldo d’Alba
Tenore alcool: 13% - 13.5%
Temperatura di servizio: 14-16°C
Vendemmia: seconda metà di settembre
Vinificazione: Diraspatura delle uve seguita da macerazione. Fermentazione spontanea in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio
Colore: nella nostra interpretazione si presenta porpora molto scuro
Profumo: libera da subito note di prugna e mandorla al naso
Sapore: in bocca è austero, quindi procede lineare e ben dosato fino al finale lievemente amarognolo
Abbinamenti: Un vino per ogni occasione, che si giova anche di un valido rapporto qualità-prezzo