Nel produrre questo vino poniamo la massima attenzione per la conservazione dei profumi. Le viti sono difficili da coltivare e le uve delicate.

Varietà di uva: Arneis 100%
Collocazione del vigneto: Castellinaldo d’Alba
Tenore alcool: 13% - 13.5%
Temperatura di servizio: 8-10°C
Vendemmia: fine agosto, inizio settembre
Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione del mosto a temperatura controllata (14°- 15°C) Imbottigliamento gennaio, febbraio del nuovo anno
Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
Profumo: I profumi fruttati, erbacei e sottilmente minerali sono corrispondenti alle peculiarità dei terreni
Sapore: si presenta fresco, leggiadro con un finale di note di fieno
Abbinamenti: Accompagna egregiamente antipasti, primi a base di pasta e risotti, piatti della cucina marinara